■富含花青素、水解胺基酸、多種維生素及礦物質
■為糙米，非黑糯米，避免消化不良。
建議洗法：輕快清洗一次即可，洗米水呈現紫黑色，乃屬正常現象。
建議煮法：黑米一杯；白米1-2杯混合煮，水量和米一樣，煮熟燜10分鐘再翻飯即可。