肯納手工咖啡故事
- 25年前一位媽媽帶著焦急的心往返巴西--台灣
- 40個小時的飛行時間 無數里程 無數掛念
- 拋開巴西輝煌的事業回到台灣 只因自己5歲不言不語的孩子
- 因為愛
- 從愛自己的孩子出發 卻發現好多孩子需要幫助
- 不停嘗試 不怕失敗
- 只為孩子一點一滴的改變 成長
- 2011年北投行義路肯納園內
- 30歲的吉爾 年齡已到而立之年
- 自立～一直是父母不放棄前進的目標
- "巴西喜拉朵～巴西喜拉朵"吉爾清澈的聲音 不疾不徐
- (快速重覆單一語調是吉爾的地球語)
- "巴西喜拉朵～巴西喜拉朵" 肯納兒輕快跳躍地說著
- "巴西喜拉朵～巴西喜拉朵" 肯納兒雙手雙眼不停歇
- 肯納手工咖啡
- 充滿肯納兒從工作中獲得的滿滿喜悅
- 走一趟肯納園
- 感受孩子們快樂、自在與喜悅
- 請用一張訂單 一個肯定
- 讓肯納兒在工作中獲得肯定與接納
- 多數肯納兒對於「察言觀色」等社會人際互動有障礙，然而其對一般人較不易注意的細部觀察卻極為敏銳。許多肯納兒對顏色、味道的辨識異於常人，從手工皂精油味道、調色到咖啡豆烘焙、研磨、包裝展現了他們的才能。
肯納手工咖啡精選三大產地的頂級咖啡豆，單一種豆類烘焙研磨包裝，絕不混雜其他種豆類，「純」豆、「純」自家烘焙製成「純」手工咖啡，咖啡愛好者絕不容錯過。
肯納手工咖啡採用經過Rainforest-Alliance雨林保護聯盟的咖啡豆。Rainforest-Alliance雨林保護聯盟成立於1987年由Daniel R. Katz所創立， 雨林保護聯盟的目的在於對於世界上的企業在能承受的管理要求下進行對大自然的保護及對於當地人民的尊重，以一種能不破壞大自然的方式來進行商品的生產，而在這樣的環境下所生長出來的咖啡豆或農作物皆會是有機的標準，以達到保護地球的環境。
肯納手工咖啡是您兼顧公益、環保、健康與尊重的最佳選擇!
黃金曼特寧風味特性：
- 印尼黃金曼特寧精選高級昂貴的阿拉比卡水洗豆，完全手工摘取，獨特的強烈口感與高濃度的厚郁香氣，品質堪稱
- 世界之最，咖啡專家認為是世界上最好的咖啡豆，並有熱帶雨林認證AAA等級。
- 古典獨特的濃厚口感以及像酒一般的醇度，並帶有濃烈野香，風味低沈老練，餘韻深入喉嚨久久不去。濃郁香氣多
- 了一份優雅氣息，帶有一種特殊的狂野氣息。
肯亞頂級AA風味特性：
- 來自東非神秘的肯亞，是高海拔種植阿拉比卡種咖啡豆，經水洗處理，濃濃的果香味，味道強烈豐富，在全球咖啡
- 鑑賞家眼中有無可取代的地位。肯亞AA是指綱目7.2大粒又優良的豆子，在咖啡鑑賞家味道品薦中深受好評。
- 具有獨特明顯的水果甜酸，桑椹漿果明亮風味，伴著紅酒香，喝完後餘味有茶的甘香，口感圓滑。
巴西喜拉朵風味特性：
- 產於海拔850~1200公尺的大草原，全年平均溫度20度上下，乾溼季分明加上舒適的低溫形成此豆獨特風味。
- Cerrado Café Area是巴西眾多產區中最優良的巴西豆，以日曬法製成的生豆。
- 入口後有瓜果、香料荳蔻香，香氣上揚後帶出些許柑橘味，溫冷後酸味提高並伴隨著莓果味在其中，十分令人著迷的滋味。